cách làm ngô chiên bơ

1. Sơ chế

• Ngô ngọt tươi tỉnh tách bóc phân tử, quăng quật ngươi và cọ sạch sẽ. 

  

• Đun sôi nồi nước, tăng 30 gr đàng cát (2 thìa canh), một nửa thìa coffe muối bột rồi mang đến ngô vô luộc sôi 2 đi dạo là được. Vớt ngô rời khỏi dìm vô chén ăn cơm nước lạnh lẽo mang đến ngô căng phân tử và nguội, sụp đổ ngô rời khỏi rổ mang đến ráo nước. 

  

2. Bao bột áo mang đến ngô

• Cho ngô vô âu, tăng 2 thìa coffe đàng (10gr), 30 ml nước dừa tươi rồi hòn đảo đều. Pha láo lếu hợp ý bột láo lếu hợp ý nhằm bao áo bao gồm rán giòn, bột năng để tạo độ sánh, bột lion (sư tử), bột phệ tỷ trọng là 2:2:1:1 (4 thìa nấu canh bột rán giòn, 1 thìa nấu canh bột năng để tạo độ sánh, 2 thìa nấu canh bột lion, 2 thìa nấu canh bột phệ hòn đảo đều). Lấy từng không nhiều bột láo lếu hợp ý rắc đều vô ngô nhằm sao mang đến bao áo đều những mặt mày. Xịt nhẹ nhõm số lượng nước vô ngô. Tiếp tục rắc bột láo lếu hợp ý vô trộn lẫn đều mang đến bột bám không còn vào cụ thể từng phân tử ngô. Dùng tay bốc ngô riêng biệt rời khỏi chén hoặc mang đến ngô rời khỏi rổ thưa nhấp lên xuống nhẹ nhõm nhằm sàng quăng quật bột quá. 

  

• Đun rét dầu chiên, demo đầu đũa thấy sủi bọt là dầu đạt nhiệt độ. Chia ngô trở thành từng mẻ, mang đến vô rán. Ban đầu khiến cho ngô giòn mặt phẳng rồi mới nhất hòn đảo. Thêm bơ nhằm gia tăng mùi hương thơm phức thú vị. Khi ngô nổi lên mặt phẳng, vàng giòn là đạt, vớt rời khỏi và hương thụ. 

  

3. Yêu cầu trở thành phẩm

• Từng phân tử ngô vàng ươm, giòn tan, Khi ăn cảm biến vị ngọt phệ kể từ cốt dừa, thơm phức mùi hương bơ. Món ăn này được rất nhiều trẻ em yêu thương quí hoặc thực hiện đồ vật nhâm nhi nằm trong bằng hữu vô cùng bắt mồm. 

  

Chú ý:

• Luộc ngô sơ, tránh việc luộc kỹ quá làm mất đi độ ngọt và xác, teo lại Khi rán.

• Bột lion chung tăng gold color thích mắt. Bột rán giòn, bột bắp tạo nên phỏng giòn. Bột năng tạo nên phỏng kết bám. Bột phệ tăng vị bùi phệ của món ăn. Các bột này đều sở hữu ở những cửa hàng đồ vật thô, nên chọn mua và trộn sẵn, dùng tiện lợi mang đến nhiều thức ăn như gà rang muối bột, khoai tây rán, gà rán...

• Chú ý canh dầu đạt nhiệt độ và ngập thì mới có thể mang đến ngô đang được bao bột áo vô rán. Nếu dầu non thì bột bao áo ngô dễ dẫn đến bong rơi ngoài.